Alter Kolben (Kolbenweizen) Vollkornmehl

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  • Durch das einzigartig schonende Mahlverfahren bleiben, gegenüber herkömmlichen Verfahren, mehr wertvolle Inhaltsstoffe (Vitamine, Mineralien, Spurenelemente, etc.) erhalten.
Alte Sorte des Kolbenweizens aus der Selektion von Demeter-Landwirt Josef Ehrenberger vom... mehr
Produktinformationen "Alter Kolben (Kolbenweizen) Vollkornmehl"

Alte Sorte des Kolbenweizens aus der Selektion von Demeter-Landwirt Josef Ehrenberger
vom Waldviertler Meierhof aus biodynamischer Landwirtschaft und pfluglosem Mischfruchtanbau.

Das Waldviertel - der Ursprung bester Bio-Urgetreide Qualität
Der Demeter-Landwirt Josef Ehrenberger befasst sich seit langem mit Urgetreidesorten, wie Dinkel, Einkorn und Emmer. Für den Urgetreide-Pionier Sepp Ehrenberger ist Bio-Landwirtschaft und die Erhaltung alter Getreidesorten ein wesentlicher Beitrag zum Umwelt-, Boden- und Klimaschutz. Sein Bio-Bauernhof liegt am Rande des Nationalpark Thayatal mitten im Horner Becken. Die besonderen klimatischen Bedingungen im Horner Becken ermöglichen besondere Qualitäten beim Getreide. Waldviertler Urgetreide ist daher eine Spezialität dieser Region.

In einem traditionellen Verfahren werden die Getreidearten am Hof oder in der nahe gelegenen Demeter-Mühle an der Thaya zu Mehl, Getreidereis und vielen weiteren Spezialitäten aufbereitet.

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Der Demeter-Landwirt Josef Ehrenberger befasst sich seit langem mit Urgetreidesorten, wie Dinkel, Einkorn und Emmer. Für den Urgetreide-Pionier Sepp Ehrenberger ist Bio-Landwirtschaft und die Erhaltung alter Getreidesorten ein wesentlicher Beitrag zum Umwelt-, Boden- und Klimaschutz. Sein Bio-Bauernhof liegt am Rande des Nationalpark Thayatal mitten im Horner Becken. Die besonderen klimatischen Bedingungen im Horner Becken ermöglichen besondere Qualitäten beim Getreide. Waldviertler Urgetreide ist daher eine Spezialität dieser Region.

In einem traditionellen Verfahren werden die Getreidearten am Hof oder in der nahe gelegenen Demeter-Mühle an der Thaya zu Mehl, Getreidereis und vielen weiteren Spezialitäten aufbereitet.

100% gentechnikfrei, ohne chemisch-synthetische Pflanzenschutzmittel und in kontrollierter Bio-Qualität. Unser Kolbenweizen ist reich an Vital- und Geschmacksstoffen und dadurch ein wahres Naturtalent.

Artikeltyp: Vollkornmehl (Feinmehl aus der Stiftsmühle)
Geschmack: kräftiger Weizen wie zu Ur-Omas Zeiten
Herkunft: Demeter-Landwirtschaft Josef Ehrenberger vom Waldviertler Meierhof (Österreich)
Alergene: Gluten
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