Granatäpfel

Besonders als Radikalenfänger ist der Granatapfel in letzter Zeit zu einer gewissen Berühmtheit gelangt. In zahlreichen Studien wurde belegt, dass seine Antioxidantien wichtige Schutzfunktionen bei einer Reihe von Krankheiten – von Bluthochdruck bis Diabetes – bewirken können. Außerdem beinhalten sie reichlich Kalium, das für die Nerven gut ist sowie Vitamin C und Pantothensäure. Achtung: Da die Kerne des Granatapfels beim Entfernen gerne durch die Gegend spritzen und dabei durchaus auch Saft austritt, sollte man sich entsprechend bekleiden. Die Flecken gehen nicht wieder aus der Kleidung heraus. Das gilt auch für die Arbeitsumgebung in der Küche.