Birne "Williams"

Die Williams Christ-Birne eignet sich hervorragend als Zwischenmahlzeit, lässt sich aber auch sehr gut zu köstlichem Kompott oder Dörrobst verarbeiten. Da Birnen bei Zimmertemperatur schnell nachreifen, sollte man sie am besten bald verbrauchen. Aufgrund ihrer Eigenschaft, schnell Fremdgerüche anzunehmen, werden Birnen am besten nicht zusammen mit stark riechenden Nahrungsmitteln aufbewahrt. Birnen werden hauptsächlich roh verzehrt. Verarbeitet werden sie zu Kompott, Desserts und auch zu Kuchenbelag. Auch eingelegt in Rotwein schmecken sie vorzüglich. Da die Mineralstoffe knapp unter der Schale liegen ist es ratsam, die Schale nicht zu entfernen. Um eine bräunliche Verfärbung aufgeschnittener Birnen zu verhindern, beträufeln Sie sie mit Zitronensaft.