Schwarzwurzeln

Schwarzwurzeln
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  • UA10172
Der „Spargel des armen Mannes“ ist sehr mild und fein nussig im Geschmack. Ein wahrer... mehr
Produktinformationen "Schwarzwurzeln"

Der „Spargel des armen Mannes“ ist sehr mild und fein nussig im Geschmack. Ein wahrer Gaumenschmaus -– doch beim Schälen unbedingt (Gummi-)Handschuhe tragen: Die Wurzel sondert einen Milchsaft ab, der Flecken hinterlässt. Schwarzwurzeln unter fließendem Wasser abbürsten, danach mit einem Sparschäler schälen und in Zitronen- oder Essigwasser einlegen (Wurzeln oxidieren an der Luft und werden rasch braun.)

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