Kurkuma

Der wichtigste Inhaltsstoff der Kurkuma Pflanze ist das Curcumin. Curcumin wirkt entzündungshemmend, schmerzstillend, krebshemmend und leitet Schwermetalle aus dem Körper aus. Außerdem hemmt es den Knochenabbau, zeigt eine positive Wirkung bei Diabetes und senkt den Cholesterinspiegel. Als Gewürz und zum Färben von Speisen wie zum Beispiel Reisgerichten, Geflügel, Suppen und Saucen eignet sich Kurkuma einfach perfekt. Die ätherischen Öle von Kurkuma verflüchtigen sich schnell, wenn das Gewürz mit Licht und Luft in Kontakt kommt. Kaufen Sie darum immer nur kleine Mengen und bewahren Sie Kurkuma am besten in einem Glas mit fest verschließbarem Schraubdeckel auf.