Klassischer Häuptelsalat mit zarten grünen Blättern, die nach oben hin rot auslaufen. Der mild-neutrale Geschmack macht ihn vielseitig einsetzbar. Da die Blätter schnell welk werden, am besten das Dressing erst kurz vor dem Servieren untermischen. Lagerung: in Zeitungspapier oder ein leicht feuchtes Geschirrtuch gewickelt hält der Salatkopf 2-3 Tage im Kühlschrank.
