Diese Stangelknolle wächst nur mit dem unteren Teil in der Erde. Charakteristisch ist ihr nussartiger, leicht scharfer Geschmack. Die für das typische Kohlaroma verantwortlichen Senföle haben viele positive Einflüsse auf die Gesundheit. Tipp: Nicht vergessen, auch die Blätter mitzuessen. Sie haben noch mehr Vitalstoffe, als die Knolle.
