Avocado "Hass"

Avocado "Hass"
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Produktinformationen "Avocado "Hass""

Die Sorte "Hass" ist rundlich-oval und mit zunehmendem Reifegrad dunkelgrün bis fast schwarz. Die Schale ist warzig-noppig. Das Fruchtfleisch ist gelb bis orange und nussig im Geschmack. Eine reife Avocado erkennt man daran, dass sie auf Druck leicht nachgibt. Avocados kommen aus Mexiko, Spanien, Kenia, Südafrika und anderen wrmen Ländern. Da sie niemals am Baum reifen, sondern vorher zu Boden fallen würden, werden die Avocados geerntet, sobald sie eine bestimmte Größe erreicht haben. Zubereitung: Avocados sind ausschließlich reif genießbar. Die Avocado wird der Länge nach halbiert und vom Kern, der genau wie die Schale ungenießbar ist, getrennt. Danach kann das Fruchtfleisch z.B. mit einem Löffel herausgelöst werden. Damit es sich nicht verfärbt, sollte es sofort mit Zitronensaft bestrichen werden. Avocados sind eine Bereicherung für jeden Frucht- und Gemüsesalat und als Basis für schmackhafte Brotaufstriche. Außerdem sind Avocados nur kalt genießbar -– erwärmt man sie, so werden sie mitsamt dem Gericht, in dem sie verwendet werden, bitter. Geeignete Gewürze für die Avocado sind Cayennepfeffer, Petersilie, grüner und weißer Pfeffer sowie Zitronensaft. Lagerung: Unreife Avocados reifen in Zeitungspapier eingewickelt innerhalb von wenigen Tagen nach. Gekühlt kann die Avocado 2-3 Tage gelagert werden.

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