Trüffelkartoffeln "Vitelotte"

Trüffelkartoffeln "Vitelotte"
 1,18 Euro *
Inhalt: 0.25 Kilogramm ( 4,72 Euro * / 1 Kilogramm)

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  • UA10109
Diese wahrscheinlich bereits 200 Jahre alte Erdäpfelsorte stammt aus Peru und Bolivien. Die... mehr
Produktinformationen "Trüffelkartoffeln "Vitelotte""

Diese wahrscheinlich bereits 200 Jahre alte Erdäpfelsorte stammt aus Peru und Bolivien. Die länglichen, kleinen bis mittelgroßen Knollen haben tiefe Augen. Der hohe Gehalt an dem natürlichen Farbstoff Anthocyan sorgt für das dunkel violett-blaue bis schwarze Äußere. Innen sind die rohen Knollen hell und dunkel violett-blau marmoriert, durch das Kochen verteilt sich die Farbe. Die Vitelotte ist festkochend und ähnelt geschmacklich den Maroni. Sie ist weniger süß als unsere gewohnten Erdäpfelsorten.

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