Mozzarella

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  • UA10186
Das Besondere bei der Herstellung des Büffelmozzarellas ist, dass der Bruch grob zerkleinert... mehr
Produktinformationen "Mozzarella"

Das Besondere bei der Herstellung des Büffelmozzarellas ist, dass der Bruch grob zerkleinert wird und die krümelige Masse mit fast kochendem Wasser überbrüht wird. Die dampfende Masse wird nun solange gerührt und geknetet, bis sie sich zu einen elastischen Teig wandelt.

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